油面筋其实就是用面粉制作的加工食品，它是一种植物性蛋白质,由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。
肉馅中加入酱油和黄酒。
肉馅中加入盐、花椒粉、胡椒粉。
肉馅中加入葱、姜碎。
充分搅拌均匀，让肉馅有粘性。
用筷子把油面筋扎一个孔，然后转动筷子 ，尽量把油面筋里面压成空心。但要注意不要弄破。
把肉馅填塞到油面筋里面，填满馅，否则面筋做好不够饱满。
逐一塞好肉馅，全部做好。
白菜叶切成细丝。
锅中放入少许油，放入葱花和大料爆香。
然后加入适量的清水。
将油面筋放入。
大火烧制至表面起皱。
放入白菜叶。
大火烧开后，放入适量的盐。
最后加入水淀粉勾芡。
出锅啦！
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